皮蛋枸杞豆腐一起吃有营养吗？

Question

学了一道菜叫皮蛋枸杞冻豆腐汤，像知道这个汤，它的营养效果好吗？

Answer 1

皮蛋枸杞冻豆腐汤，将皮蛋剥去皮，切成瓣。冻豆腐解冻，切成块花生米下热油锅炸熟，捞出搓去皮，热油锅中在放入松仁炸香，捞出。锅中加入猪骨高汤，放入皮蛋，冻豆腐，枸杞，调入味精，盐煮10分钟，撒花生米，松仁，香菜即可。可以清热健胃，养肝明目，宽中益气。