哪些食物的胆固醇含量高？

Question

爸爸是高胆固醇患者，平时要注意少吃胆固醇含量高的食物，哪些食物的胆固醇含量高？

Answer 1

一般动物内脏尤其动物脑子的胆固醇含量最高，禽蛋类，鱼子、蟹膏，黄油芝士等。建议胆固醇水平高的人在吃水煮蛋、卤蛋、茶叶蛋时隔天吃一个整蛋，其他时候去掉蛋黄只吃蛋白部分，或是一周最多吃两次炒鸡蛋，控制在每隔一天吃一个蛋黄的总量。