大豆对身体有哪些保健功能？

Question

我家是东北的，家里就种着大豆，经常吃，那么这样对我们的身体有哪些好处呢？

Answer 1

大豆的营养价值是很高的，它蛋白质含量丰富，还含有豆固醇。豆固醇与谷固醇一样，都是植物固醇。人体摄入植物固醇以后，不但不能吸收它，而且还能抑制其他胆固醇吸收，可以作为竞争性抑制剂，抑制肠腔中的胆固醇吸收。