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什么是白肉跟红肉?
病情描述:
最近新知道的两个词是白肉跟红肉,还是第一次知道,什么是白肉跟红肉?
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  • 王燕 主任医师 中日友好医院
    新近研究发现肉类中的红肉和白肉对痛风的影响不同。红肉指猪肉、牛肉、羊肉等哺乳动物的肉,白肉是家禽类的肉。红肉在传统饮食结构中占重要的位置,但其不仅富含嘌呤,还有丰富的饱和脂肪酸胆固醇,增加痛风和心血管疾病的发病风险,因此痛风患者应限制猪肉、牛肉、羊肉等红肉的摄入。
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