哪些蔬菜中花青素含量多？

Question

我听说花青素可以增强人的免疫力，哪些蔬菜含花青素多，可以常吃？

Answer 1

紫洋葱、紫甘蓝、紫苏等紫黑色的蔬菜中含有大量的花青素，花青素抗氧化能力很强，经常食用这类蔬菜可以使人抵抗力增强。另外紫黑色蔬菜中还富含维生素P，能提高微血管的活力，能增加肾上腺的分泌，吃了还能使人心情愉悦。