清淡饮食就是吃素吗？

Question

我有高血压，医生建议要清淡饮食，就是指要全吃素吗？

Answer 1

真正的清淡饮食是指在膳食平衡、营养合理的前提下，口味偏于清淡的饮食方式。清淡饮食绝不是只吃素不沾荤，主要表现为“四少”，即少油、少盐、少糖、少辣，还要注意加上“一多”，即食物多样化。从营养学角度来说，清淡饮食最能体现食物本身的味道，最大程度地保存食物的营养成分。而且食物多样化，更能保证机体的全面营养。