多吃蔬菜有什么好处

Question

最近吃饭家里会有很多蔬菜，坚持吃了一段时间，想问一下多吃蔬菜有什么好处呢？

Answer 1

蔬菜类不仅富含对身体有益的维生素、矿物质和植物化学物质，他们高纤维低热量的特质保证让您十分饱足还不高糖。高纤维食物可以延长身体消化吸收碳水化合物的时间，缓解胰岛素的压力，所以多吃能帮助稳定血糖。蔬菜类包括各种绿叶菜、蘑菇类、芦笋、甜菜、胡萝卜、佛手瓜、黄瓜、茄子、洋葱、辣椒、番茄等。