苹果应该怎么煮呢？

病情描述:

我朋友说苹果煮着吃很有营养，苹果应该怎么煮呢？

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胡小翠主任医师湖南省肿瘤医院

煮苹果时可加足量的水用文火煮。为了提高速度，可以把苹果切成片状后再用微波炉加热2分钟。根据苹果的种类决定是否加糖和其他种类的水果。苹果煮熟后，所含的多酚类天然抗氧化物质含量会大幅增加，能达到降低血糖、抗炎杀菌的效果。

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