老人能每天吃两个蛋黄吗？

Question

为了让爸爸的身体更健康，我们都让他每天早晨吃两个鸡蛋，听说蛋黄会升胆固醇，老人能每天吃两个蛋黄吗？

Answer 1

老人一天吃一个蛋黄就行，不要多吃。蛋黄中含有较多胆固醇(平均每个蛋黄含有250-300mg)，蛋白则没有胆固醇，因此多吃蛋黄有可能会诱发血胆固醇的升高。实验表明，老年人每天吃2个以上蛋黄，的确能引起血胆固醇的升高。