吃什么补充维生素B1？

Question

妈妈的脚气很严重，据说是身体中缺乏维生素B1导致的，哪些食物中含维生素B1多呢？

Answer 1

维生素B1缺乏会导致脚气和神经炎等疾病，它是硫胺素，水溶性。由卡西米尔.冯克(KazimierzFunk)在1912年发现(一说1911年)。在生物体内通常以硫胺焦磷酸盐(TPP)的形式存在。多存在于酵母、谷物、肝脏、大豆、肉类。