老人每天吃多少蔬菜合适呢？

病情描述:

老年人每天吃多少蔬菜是合理的呢，可以随便吃吗？

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胡小翠主任医师湖南省肿瘤医院

每天吃蔬菜是很必要的，老人每天应摄入五百克左右的蔬菜，从而提供充足的维生素C、胡萝卜素和钙、铁等营养物质。其中，有色蔬菜和叶菜类要占百分之五十左右。老人冬天多吃深绿色蔬菜，如菜花、甘蓝等深色绿叶蔬菜。

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