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醋泡姜几天后能吃？

病情描述:

我听说用醋泡姜，常吃能开胃，我也泡了一些，几天后才能吃呢？

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宋观礼副主任医师中国中医科学院广安门医院

醋泡姜三天后就可以吃了。生姜具有独特的辛辣味，可以刺激味蕾，健脾开胃，而醋有开胃活血的作用，用醋泡姜能更好地发挥调理脾胃的作用，适合脾胃虚寒和消化不良的人食用。做法：将鲜姜切片，用米醋浸泡，加少量糖和盐，三天后便可食用。

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