吃哪些蔬菜能补充维C和胡萝卜素 - 问答频道

吃哪些蔬菜能补充维C和胡萝卜素

病情描述:

去检查了微量元素，发现我又缺维生素C又缺胡萝卜素，我想吃蔬菜补充一下，可以吃哪些蔬菜？

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胡小翠主任医师湖南省肿瘤医院

蔬菜本身所含有的维生素都比较丰富，想要通过蔬菜既补充维生素C，又可提供β胡萝卜素，要吃青椒、芥兰、西兰花、菠菜、西红柿等。

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