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吃干香菇好吗？

病情描述:

妈妈平常从来不吃干香菇，说是这种香菇没有营养，吃干香菇好吗？

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胡小翠主任医师湖南省肿瘤医院

干香菇也是很有营养的。干香菇经水浸液，含有多种氨基酸、乙酰胺、胆碱、胆嘌呤等成分。此外，还含有丰富的食物纤维，经常食用可降低血液中的胆固醇，防止动脉粥样硬化，对防治脑溢血、心脏病、肥胖症和糖尿病都有好处。

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