三高患者可以吃鸡蛋吗？

Question

今天老婆做的胡萝卜丝炒鸡蛋，但我有三高，不知道能不能吃？

Answer 1

其实三高患者是可以吃鸡蛋的，没有什么影响。过去认为鸡蛋含胆固醇量高，多吃易致冠心病。现已证实鸡蛋含有卵磷脂，能使人体血中胆固醇和脂肪保持悬浮状态而不在血管壁沉积，从而有效降低血脂水平。建议每天吃一个鸡蛋为宜。