病人吃鸡肉好还是喝鸡汤好？

Question

老婆做了一些小手术，现在正在休养期，我为她炖了鸡汤，她是吃鸡肉好，还是喝鸡汤好？

Answer 1

虽然鸡肉的营养比鸡汤高，但是病人消化能力弱，最好是喝鸡汤。鸡汤中还是有很多好东西，比如溶出来的游离氨基酸、小肽、谷氨酸、谷氨酰胺、肌酸、B族维生素等物质，病后虚弱消化不良者可快速利用，起到改善食欲、提高消化能力的作用。