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菠菜鸡蛋汤可以经常喝吗？

病情描述:

我很喜欢喝菠菜鸡蛋汤，这类的汤汁可以经常喝吗？

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王燕主任医师中日友好医院

菠菜鸡蛋汤是可以经常喝的。菠菜中富含维生素、胡萝卜素，以及铁、钙、磷等微量元素，其中的维生素K能够促进钙吸收。其烹饪后软滑易消化，适合人群广泛。需要提醒的是，菠菜中含有大量草酸，烹调前先将其用沸水焯一下，避免涩口。

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