怎么吃菠菜最好？

病情描述:

我知道菠菜很有营养，我就想吃些菠菜，不过怎么吃菠菜是最好的？

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胡小翠主任医师湖南省肿瘤医院

菠菜吃不好是会增加身体草酸钙的含量，从而引起结石出现，辛运的是，菠菜里的草酸易溶于水，而健康的吃菠菜方法，就是把菠菜放在开水里煮沸几分钟，捞起来，基本上就以去掉大部分的草酸，而且维生素k也不散失。

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