菠萝入菜有什么好处呢？ - 问答频道

菠萝入菜有什么好处呢？

病情描述:

经常会吃到用菠萝做的菜，比如菠萝炒鸡丁等，把菠萝入菜有什么好处呢？

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胡小翠主任医师湖南省肿瘤医院

菠萝入菜比生吃菠萝更有益健康。菠萝膳食纤维中水不溶性膳食纤维含量较多，会带来粗糙的口感，吃进肚子也会增加肠胃的负担，尤其对胃肠功能不太好的人。如果加热之后，膳食纤维得到软化，会减轻对肠胃的刺激和机械损伤，尤其对胃肠功能欠佳、甚至胃肠疾病者更加适合一些。

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