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高钙奶比纯牛奶更补钙吗?
病情描述:
市场上不但有纯牛奶,还有高钙奶,是不是高钙奶比纯牛奶更补钙呢?
医生回答专区 因不能面诊,医生的建议仅供参考
  • 王燕 主任医师 中日友好医院
    高钙奶的作用并不是想象中的那么大,选择要慎重。因为牛奶本身已经是高钙食品,其中的蛋白质和钙之间有着微妙的平衡。向牛奶里添加大量的钙,实际上是一件很有技术难度的事,很容易破坏蛋白质体系的稳定,影响口感和杀菌稳定性。
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