豆浆中的胰蛋白酶对身体有害吗？

Question

我平时比较爱喝豆浆，只是最近听说豆浆中有胰蛋白酶，这种东西对身体有害吗？

Answer 1

胰蛋白酶对身体没有害处，反而胰蛋白酶抑制剂在抗癌上有一定的效果，所以，凡事总是有利有弊，我们也不能把它一棍子打死。其实完全煮熟的豆浆中，还是残留有一点这个物质的，因为它有好处，只要要保证豆浆确实是煮熟的，我们就可以放心喝。