黄瓜和西红柿可以搭配一起吃吗

Question

我今天准备做西红柿黄瓜沙拉，但我之前都是单独吃黄瓜，不知道这两种食物能不能搭配吃？

Answer 1

西红柿和黄瓜搭配吃会相互影响，西红柿是典型的含维生素C丰富的蔬菜，如果二者一起食用，我们从西红柿中摄取的维生素C，再被黄瓜中的分解酶破坏，根本就达不到补充营养的效果。另外，辣椒、菜花、苦瓜等蔬菜也含有较多的维生素C，最好不要和黄瓜一起食用。不过，单从黄瓜本身来说，它是好吃又有营养的蔬菜。