坏苹果还能吃吗？ - 问答频道

坏苹果还能吃吗？

病情描述:

前两天买了一箱苹果，吃的速度赶不上坏的速度，经常有苹果腐烂，把苹果烂的部分挖去，剩下的部位还能吃吗？

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王燕主任医师中日友好医院

烂苹果不能再吃。水果腐烂后，微生物在代谢过程中会产生各种有害物质，特别是真菌的繁殖加快。有些真菌具有致癌作用，可以从腐烂部分通过果汁向未腐烂部分扩散。所以，尽管去除了腐烂部分，剩下的水果仍然不能吃。

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