打豆浆时为什么不能用绿豆？ - 问答频道

打豆浆时为什么不能用绿豆？

女，34岁

病情描述:

我打豆浆的时候，喜欢把各种豆子都用进去一些，听说打豆浆最好不用绿豆，为什么呢？

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陈启众副主任医师宁夏医科大学总医院

打豆浆时最好不用绿豆，原料要选用上等的大豆，可掺杂少量的黑大豆，做出颜色发暗的豆浆;掺杂数枚花生、核桃等坚果，豆浆口感更滑，味道也略香。尽量不要加入绿豆、红豆、大米等富含淀粉的原料，淀粉的存在会使豆浆口感有一点点发黏，味道也被掩盖。

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