吃鸡蛋会导致胆固醇增加吗？

Question

我每天都要吃一个鸡蛋，自从听别人说吃鸡蛋会导致胆固醇偏高后就害怕，真的会导致胆固醇偏高吗？

Answer 1

其实鸡蛋是比较健康营养的，也不会引起胆固醇偏高。过去认为鸡蛋含胆固醇量高，多吃易致冠心病。现已证实鸡蛋含有卵磷脂，能使人体血中胆固醇和脂肪保持悬浮状态而不在血管壁沉积，从而有效降低血脂水平。建议每天吃一个鸡蛋为宜。