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猪肉适合和什么食物搭配

病情描述:

我平时喜欢吃猪肉，但又担心胆固醇摄入太多，那我搭配些什么食物吃会好一些呢？

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陈启众副主任医师宁夏医科大学总医院

猪肉是富含胆固醇的食物，因此吃猪肉时最好与豆类食物搭配，因为豆制品中含有大量卵磷脂，可以乳化血浆，使胆固醇与脂肪颗粒变小，防止形成硬化斑块。

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