常吃腌菜有什么危害？ - 问答频道

常吃腌菜有什么危害？

男，33岁

病情描述:

我之前不知道腌菜吃了不好，还经常买了下饭吃，那经常吃会有什么危害？

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胡小翠主任医师湖南省肿瘤医院

常吃腌菜非常不健康，还会影响人体的正常发育。大量吃腌菜易引起人体维生素C缺乏，钠、水在体内潴留，从而增加患心脏病的机会。另外，腌菜含有亚硝酸胺这种致癌物质，久吃易诱发癌症。

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