经常吃烧烤的坏处是什么？

Question

夏天一到，吃烧烤的时候就躲起来，听说烧烤不能常吃，如果常吃会有什么危害呢？

Answer 1

一般一周最多吃两次烧烤，不能多吃，因为在烧烤过程中，不仅食物中蛋白质的利用率降低了，同时还会产生致癌物质苯并芘。而且，肉类中的核酸经过加热分解产生的基因突变物质，也可能导致癌症的发生。当饮酒过多而使血铅含量增高时，烧烤食物中的上述物质与其结合，容易诱发消化道肿瘤。