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热带水果怎么保存更有营养

病情描述:

我比较喜欢吃热带水果，比如芒果，我想问一下热带水果怎么保存更有营养？

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胡小翠主任医师湖南省肿瘤医院

保存这种水果不要放在日光下，热带水果由于害怕低温，不适宜放在冰箱里，如果冷藏，反而会“冻伤”水果，令其表皮凹陷，出现黑褐色的斑点，不仅损失营养，还容易变质。未熟的水果，则更不能放进冰箱，否则很难正常地成熟起来。正确的方法是，避光、阴凉通风处贮藏。

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