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怎样炒茄子油脂少
病情描述:
我每次炒的茄子都太油了,所以家人们都不爱吃,但是不放油又炒不熟,那怎样才能让茄子油脂更少?
医生回答专区 因不能面诊,医生的建议仅供参考
  • 王燕 主任医师 中日友好医院
    茄子特别吸油,既可炒、烧、蒸、煮,也可油炸、凉拌、做汤。吃茄子最好不要去皮,因为茄子皮里面含有维生素B,维生素B和维生素C是一对好搭档,维生素C的代谢过程中需要维生素B的支持,带皮吃茄子有助于促进维生素C的吸收。茄子切忌生吃,以免中毒
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