猪肝的营养价值高吗？

Question

我喜欢煲猪肝汤，里面在加点冬瓜，特别好吃，那经常吃可以补充哪些营养？

Answer 1

猪肝是动物内脏，可以补铁，猪肝的营养含量是猪肉的10多倍，动物肝中维生素A的含量超过奶、蛋、肉、鱼等食品能保护眼睛，维持正常视力，防止眼睛干涩、疲劳。除此之外，补充维生素B2，维持健康的肤色，维持正常生长和生殖功能，增强人体的免疫反应，抗氧化、防衰老。