吃红肉健康吗

Question

我喜欢吃红肉，油太油腻的食物我吃不下，那吃红肉健康吗？

Answer 1

红肉富含蛋白质，吃了可以补充能量，因为红肉含饱和脂肪酸较多，而大部分流行病学资料证实，过量摄入饱和脂肪酸及饱和脂肪酸停留在直肠的时间较长，与肠癌的发生密切相关。因此，我们提倡少吃红肉，多吃白肉(即禽肉或鱼肉)，因为白肉含不饱和脂肪酸较多。