为什么栗子和牛肉不能放一起吃？

病情描述:

有时候炖牛肉汤时，我喜欢放一些栗子，但网上说栗子和牛肉不能在一起吃，这是为什么？

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胡小翠主任医师湖南省肿瘤医院

这两种食物放在一起吃，不利于营养的吸收。栗子中的维生素易与牛肉中的微量元素发生反应，如果将两则放在一起食用，牛肉中的微量元素会削弱栗子的营养价值，不仅获取的营养会大打折扣，这两种食材吃进肚子后，也不宜消化吸收。

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