黑木耳的营养价值高不高呢？

Question

今天乡下的亲戚送来了很多的木耳，黑木耳的营养价值高不高呢？

Answer 1

吃黑木耳可以为身体补充很多的营养物质。黑木耳是一种味道鲜美、营养丰富的食用菌，含有丰富的蛋白质、铁、钙、维生素、粗纤维，其中蛋白质含量和肉类相当，铁比肉类高10倍，钙是肉类的20倍，维生素B_2是蔬菜的10倍以上，黑木耳还含有多种有益氨基酸和微量元素，被称之为 “素中之荤”。