怎样保证饮食清淡？

病情描述:

最近肠胃有些不太舒服，想要清淡饮食，怎样保证饮食清淡？

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胡小翠主任医师湖南省肿瘤医院

小保证饮食清淡，首先是不吃油炸、煎烤的肉类，烹饪要清淡。可采用炖、煮、蒸、炖、焖、煨等，如果滑炒或爆炒，炒前挂糊上浆，可减少营养素的丢失，还能增加口感。

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