为什么吃海鲜不能搭配维生素c

Question

刚吃完螃蟹，我就准备吃点黄瓜，可是朋友说吃海鲜不能和维生素c一起搭配，这是为什么？

Answer 1

主要因为海鲜类产品中还有五价砷化合物，这种物质与维生素c相结合就有可能会会对人体的健康造成不利影响，所以在吃海鲜的时候如果搭配一些维生素c，就有可能会引起食物中毒，或是患者伴随着恶心、呕吐、头晕、乏力、腹痛、腹泻的症状，在日常生活中一定要避免过多摄入一些海鲜。

Answer 2

吃海鲜后和维生素c搭配，可能会引起食物中毒。吃海鲜后最好不要服用维生素C和复合维生素丸。贝壳类海鲜具有极强的富集污染能力，吸收水中砷等毒性物质之后以五价砷的形式贮存在体内。五价砷对人体毒性较小，但它可以被维生素C还原成有毒的三价砷，对人体危害极大。如果只食用正常数量的蔬菜和水果，其中所含维生素C的数量甚微，不会产生危险。