螃蟹可以搭配芹菜吗？

病情描述:

做螃蟹的时候，我喜欢在螃蟹里面放上一点芹菜，螃蟹可以搭配芹菜吗？

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王燕主任医师中日友好医院

这样搭配容易导致营养流失，芹菜能够去油腻，带走一部分脂肪。不少人觉得吃螃蟹后太油腻，想喝杯芹菜汁去油腻。但吃完螃蟹不能吃芹菜，同食会导致影响蛋白质吸收，会降低两者的营养价值。

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