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柠檬片可以用热水冲泡吗
病情描述:
我买了一些新鲜的柠檬,准备自己动手制作柠檬水,那柠檬片可以用热水冲泡吗?
医生回答专区 因不能面诊,医生的建议仅供参考
  • 陈启众 副主任医师 宁夏医科大学总医院
    柠檬片可以用热水冲泡,如果用冷水泡柠檬,很可能香味泡不出来。由于柠檬的酸性较强,维生素C在酸性条件下耐热性较好,没有想象中那么容易损失,泡柠檬片的水温度高于60度完全没问题。
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