吃素的人该怎么补硒？

Question

我最近开始吃素，朋友说吃素的容易缺硒，那该怎么补硒呢？

Answer 1

硒对人体来说非常的重要，因为硒是机体免疫系统正常运转的有力保障。日常膳食中，肉类、鱼类和坚果是硒的最好来源，所以对于素食者来说，只有通过食用坚果类食品才能保证饮食中足量的硒摄入。建议素食者每天食用一小袋15克左右的多种类混合坚果，而且最好是无盐的。