鸡蛋的胆固醇会伤身体吗？

Question

我身边的朋友跟我说，鸡蛋里面的胆固醇特别高，不能多吃，这是真的吗？

Answer 1

人体的胆固醇是可以自动调节的，所以适当多吃一些，没什么太大影响。过去常认为鸡蛋含胆固醇量高，多吃易致冠心病。现已证实鸡蛋含有卵磷脂，能使人体血中胆固醇和脂肪保持悬浮状态而不在血管壁沉积，从而有效降低血脂水平。建议每天吃一到两个鸡蛋为宜。