吃黄豆能补充蛋白质吗？ - 问答频道

吃黄豆能补充蛋白质吗？

病情描述:

我一直有健身的习惯，教练让我多补充蛋白质，吃黄豆能补充蛋白质吗？

医生回答专区因不能面诊，医生的建议仅供参考

胡小翠主任医师湖南省肿瘤医院

黄豆能够有效的补充蛋白质，因为从蛋白质的角度上说，大豆是唯一能与肉类相媲美的植物性食物。大豆中蛋白质含量是谷类食物的3~4倍，不仅如此，其蛋白质的质量也大大的优于谷类食物。

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