煮鸡蛋时可以加白糖吗 - 问答频道

煮鸡蛋时可以加白糖吗

病情描述:

晚上不想做饭了，就想煮荷包蛋吃，在煮的过程中可以加白糖吗？

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王燕主任医师中日友好医院

在煮鸡蛋时最好不要加白糖，因为鸡蛋和白糖同煮，会使鸡蛋蛋白质中的氨基酸形成果糖基赖氦酸的结合物。这种物质不易被人体吸收，对健康不利。

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