煮鸡蛋时可以加白糖吗

Question

晚上不想做饭了，就想煮荷包蛋吃，在煮的过程中可以加白糖吗？

Answer 1

在煮鸡蛋时最好不要加白糖，因为鸡蛋和白糖同煮，会使鸡蛋蛋白质中的氨基酸形成果糖基赖氦酸的结合物。这种物质不易被人体吸收，对健康不利。