蔬菜怎么保存能防止营养流失 - 问答频道

蔬菜怎么保存能防止营养流失

男，23岁

病情描述:

由于买菜不方便，我每次去菜市场都会买很多，怎么保存可以防止营养的流失呢？

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胡小翠主任医师湖南省肿瘤医院

如果不注意蔬菜的保存，就会导致营养价值下降。冷藏的蔬菜就能保持更多的维生素，因为蔬菜采摘之后冷藏，能很好地防止维生素的流失。

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