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鸡肉和其他肉相比有什么好处呢？

病情描述:

鸡肉和其他的肉类相比有什么好处呢，可以补充哪些营养物质呢？

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陈启众副主任医师宁夏医科大学总医院

鸡肉是最常见的肉类之一。鸡肉和牛肉、猪肉比较，其蛋白质的质量较高，脂肪含量较低。此外，鸡肉蛋白质中富含全部必需氨基酸，其含量与蛋、乳中的氨基酸谱式极为相似，因此为优质的蛋白质来源。

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