西瓜皮能吃吗？

Question

我今天出去吃饭的时候，有一道菜是用西瓜皮做的，西瓜皮可以吃吗？

Answer 1

西瓜皮的营养是十分丰富的。含葡萄糖、苹果酸。枸杞碱、果糖、蔗糖酶、蛋白氨基酸、西瓜氨基酸、番茄素及丰富的维生素C等，有消炎降压，促进新陈代谢，减少胆固醇沉积。