西瓜皮能吃吗？

病情描述:

我今天出去吃饭的时候，有一道菜是用西瓜皮做的，西瓜皮可以吃吗？

医生回答专区因不能面诊，医生的建议仅供参考

胡小翠主任医师湖南省肿瘤医院

西瓜皮的营养是十分丰富的。含葡萄糖、苹果酸。枸杞碱、果糖、蔗糖酶、蛋白氨基酸、西瓜氨基酸、番茄素及丰富的维生素C等，有消炎降压，促进新陈代谢，减少胆固醇沉积。

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