豆腐和什么食物搭配吃最好？

Question

今天孩子想吃炒豆腐，但我想在里面给他加点肉，这样搭配吃好吗？

Answer 1

在做豆腐的时候，在里面搭配肉吃是最营养的。就像吃钙片的同时要补维生素D一样，吃豆腐要补钙，就要搭配一些维D丰富的食物。因为在钙的吸收利用过程中，维生素D起着非常重要的作用。虽然豆腐含钙非常丰富，北豆腐中的钙比同量的牛奶还多，但在吃豆腐时，搭配维生素D含量丰富的食物才能更增效用。蛋黄含有很丰富的维生素D，因此鲜美滑嫩的蛋黄豆腐就是补钙的优秀菜肴。