一次采购够一周蔬菜有什么影响

Question

我平常工作忙，所以一次采购一周蔬菜，这会有什么影响吗？

Answer 1

如果蔬菜放置时间长了，营养就会流失，绝大多数维生素特别是维生素C，遇到空气容易氧化分解而损失。许多B族维生素和脂溶性维生素对光敏感，受日光直射会发生损失。