体弱的老人能喝鲜汤吗?

Question

奶奶身体弱吃点肉都不消化，那么，体弱的老人能喝鲜汤吗?

Answer 1

鲜汤中有很多可溶性含氮物，这些鲜味小分子有促进食欲和刺激消化液分泌的作用，对消化能力差、食欲不振的体弱者来说，喝点鲜汤能快速补充氨基酸和B族维生素等营养物质。对只能吃流食半流食的患者来说，在粥里加清鸡汤，比只吃白粥的营养价值高一些。