火腿肠怎么挑选？ - 问答频道

火腿肠怎么挑选？

女，49岁

病情描述:

小孩子喜欢吃火腿肠，每当到超市看到那么多的种类，应该如何挑选呢？

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胡小翠主任医师湖南省肿瘤医院

纯肉的火腿肠如果只是瘦肉，吃起来会发干发硬，为达到更好的口感，里面肯定会加入更多的肥肉。相对来说，淀粉多的，脂肪含量还少一些。另外，有的火腿肠加入了蘑菇丁、玉米粒，这样的脂肪含量能少一些，膳食纤维多一些，也更健康一点。

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