坚持素食有助于长寿吗?

病情描述:

我听说吃素有利于身体健康,那么坚持素食有利于长寿吗?

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胡小翠主任医师湖南省肿瘤医院

这是一个错误的观念,蛋白质是人体一切细胞组织的主要成分，而动物蛋白质中含有人体所必需的氨基酸，是优质蛋白，这是植物蛋白不能取代的。应食用适当的优质动物蛋白，如鱼、奶、蛋、瘦肉等，以满足人体的需要。

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